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蔡福美传统制鼓

  福建漳州城内有家远近闻名的“蔡福美鼓铺”。据说,福建省各寺庙使用的鼓,八成以上都是这里制作的,在福建、广东、台湾及东南亚一带都享有很高的声誉。200多年过去,如今,“蔡福美传统制鼓”已被列为国家级非物质文化遗产。新一代传人蔡志强、蔡志雄兄弟成立蔡福美工艺品有限公司,在新时代发出了新的鼓点。
  
  薪火相传跨两岸
  
  在漳州市区老街青年路屋檐下,长长的街道两侧店铺鳞次栉比,其间有家古色古香的“蔡福美鼓铺”。铺店内不时传出的阵阵鼓声,应和着贴在店门上的春联和财神,给这家百年老店增添着喜气和吉祥。
  
  鼓铺房陋,属竹竿型古老大厝。铺内两侧,摆放着大大小小规格不同、形状用途各异的鼓。掌门人蔡志强说起鼓铺的历史,自豪之情溢于言表:“蔡福美鼓铺创业于清代乾隆年间,子孙相传已十多代。”
  
  乾隆初年(公元1740年左右),蔡福美在漳州府龙溪县起家,自制自营各种皮鼓,并以自己的名字作为商号。“蔡福美”印在每只皮鼓上,作为海内外各方顾客承认和区别。清光绪年间,为了拓展业务,蔡家子弟蔡心匏只身到台湾,另开一家鼓铺,按蔡家祖传的工艺生产和经营,并挂上蔡福美商号。后来,蔡心匏在台湾成家立业,但他不忘祖训,将制鼓技术传给后代。但由于种种原因,台湾蔡福美鼓铺(正福美行)逐渐消失,最终与祖国大陆福建漳州蔡福美鼓铺失去联系。
  
  两年前在整理“申遗”文本时,漳州市文化部门得到一份来自台北师范学院音乐研究所的论文《台湾的鼓类乐器研究》。论文作者 陈怡君的研究结论是:台湾制鼓业拥有两大传承脉络,其中之一是以蔡心匏为首的漳州派系统。根据陈怡君的调查,蔡家制鼓工艺在台湾由如今颇具名气的“响仁和钟鼓厂”传承。“响仁和”的创办人王阿涂30岁时,在台北县遇见老师傅蔡心匏。由于他精通音律与伴奏的音乐质感,又天性聪颖,很快学会了制鼓方法,还进行改良,产量因此提高许多。王阿涂已去世20多年,但他制作的产品仍被广泛地使用。
  
  专家说,“蔡福美”传统制鼓技艺跨越两岸的曲折传承经历,是研究闽台文化传承变迁的活标本,也是中华民族传统手工艺多元文化交融的活见证。
  
  解放后,漳州蔡福美鼓铺也经历了和许多老字号相同的命运。1956年社会主义改造时,蔡福美鼓铺参加了漳州乐器社,仍使用蔡福美商标。1980年,改革开放后,已是古稀之年的蔡福美鼓铺第十一代掌门人蔡龙潭为重振祖业,带着自己的儿子蔡文通、孙子蔡志强、蔡志雄,在青年路自家房子里,重新挂起蔡福美招牌,做起鼓来。他们为自己的鼓铺注册了“蔡福美”商标,保护和弘扬祖业。2003年,蔡文通的两个儿子在漳州石亭开发区买了一块10多亩的土地,建了厂房,成立蔡福美工艺品有限公司。大儿子蔡志强主管销售,小儿子蔡志雄主管生产。他们引进机器设备,雇佣80多名工人,从事皮鼓加工制作。为了保证鼓的质量,他们沿用传统的技术,还将一些制鼓工序分别教给工人。
  
  传奇的制鼓技艺
  
  蔡氏制鼓工艺极为独特,祖上留下来做鼓的工序有几十道,一些做鼓工序需要非常熟练高超的技巧。迄今为止,“蔡福美”皮鼓从原材料加工到成品制作,每一关都严格按照祖上规定,精心制作。
  
  鼓身以百年松木、杉木为首选材料。按照所需的鼓面直径大小取材,尺身小的鼓,往往可以用原木直接凿成鼓桶,共鸣效果很好。如果是鼓面较大的鼓桶,则先将木片加工成为内圆斜小、外宽较大的弯木,然后用剩余的碎牛皮熬成水牛胶,用以完成鼓身的粘贴,再由几个制鼓师傅合力扎成圆桶。这种扎桶的方法,是自古便传下来的,不用一根钉子,就可以扎成密不通风没有缝隙的鼓桶了。
  
  旧时制鼓身以自然风干为主。现在为了防止鼓桶的木材被虫蛀或腐蚀,扎好的鼓身必须先送进熏烟室熏一个星期,这也可以将木材的水份蒸干,防止鼓身断裂。鼓身熏烤完之后,必须用圆规画出正确的圆弧度,并用电动刨刀将多余的鼓身刨除。当然电动刨刀只能做初步的削平动作,比较细腻的修圆工作还是要靠制鼓师傅用小刨刀一刀一刀地修圆。
  
  在鼓膜的制作上,蔡福美鼓铺的师傅们经长期研制对比,确认唯有南方水牛皮特有的韧性最适合。虽说这样投入成本高,却有别于其他鼓铺。制皮师傅将收购回来的牛皮摊在地上,依着所需鼓皮的尺寸大小剪裁。剪裁好了之后,则要将牛皮浸在滚烫的热水中浸泡,再捞出来放入冷水中,便于剔除牛毛。通常,冬天摊在地上晾晒,夏天则披在墙上使其自然晾干。
  
  一个鼓的好坏,通常在处理牛皮时就已经决定了。生牛皮内面有一层厚厚的脂肪,要进行削脂。牛皮要削得均匀,而且厚度要在1公分左右,中间薄而四周厚,音色才会准确。制鼓师傅削牛皮的手法看似很熟练,好像很简单,这可要累积几十年的功夫,如果是新手削得厚薄不一,鼓皮很容易破掉,用不了多久的。牛皮削好得趁湿在鼓边上用铁制的副眼打洞,以便串上麻绳,在鼓桶上绞紧,待完全晒干透之后,鼓膜才算完成。
  
  蒙鼓也叫绷鼓、套皮。蒙鼓是制鼓中一个很重要的过程,因为要绷得好,鼓才能打得响亮耐用。制鼓师傅将晒干的鼓皮用钉锤将原来的洞眼变大,以便串上麻绳、短棍。将鼓膜绷紧的同时,制鼓师傅不时用鼓槌槌打鼓面,或者用水使牛皮软化,使干硬的鼓膜变松弛、变柔韧,同时也绷得更密实。有时一些较大的鼓,还要制鼓师傅爬到鼓面上跳鼓,制鼓师傅跳着一定的步伐与节奏,用脚的力道及全身的力量,使鼓面更柔韧。
  
  一面鼓通常有上下两面鼓膜,当上层鼓膜绷好、调音完毕之后,制鼓师傅用铁钉将鼓膜固定在鼓身上,然后将多余的鼓膜和麻绳割除。并检查鼓身是否完全平滑,鼓身在绷鼓时是否失去其准度。然后,制鼓师傅将鼓身的铁环装好,再绷下层鼓膜。
  
  绷鼓完毕之后,要在鼓面拓上“蔡福美”的厂号,有时应客户个别的需求,在鼓身上不同颜色的漆,上漆时还要做补土的工作,这样上完漆之后,鼓身才会又滑又亮,最后装上铜钉装饰,鼓的制作就算完成了。生产出的大鼓出厂时还要有专人到鼓面上用脚踩磨,这样能尽量拉开牛皮,客户购买并使用一段时间后,仍能保持音色不变,使用寿命也相对较长。
  
  90年后的声音
  
  如今“蔡福美工艺品有限公司”由“蔡福美”现任的第十三代传人蔡志强掌门。蔡志强不单是非物质文化遗产传承人,同时还是个眼界开阔、目标远大,有着很强的学习能力的企业家。
  
  传子传媳不传女,这是蔡氏祖上定的规矩。到了1995年,这一规矩才被打破。蔡志强创办加禾鼓店,开始聘请工人,扩大生产规模,在制作中适当运用电动工具,同时加强管理,使质量更为稳定。当年为了请工人这件事,蔡志强跟爷爷吵了好几回。目前主要的技术工人多是蔡家的亲戚,一共30多道工序,每个人只学其中的一两种,只有蔡志强和他的母亲掌握制鼓的全套技艺。“但是,我现在已经打破了传统观念,只要碰到真正有志向、有恒心的人,即便不是亲戚也可以传授,关键是要把这一宝贵技艺传承下去。”
  
  与时代同步,注重创新与发展,是蔡福美制鼓历经200多年仍保持旺盛的生命力的原因所在。近年来,“蔡福美”根据市场的需求,不断开发新产品,可以制作60多种规格的皮鼓,如庙鼓、狮鼓、龙船鼓、剧鼓、腰鼓、红鼓、小潮鼓等,从直径2.8米的巨鼓到3厘米的“迷你”鼓均有生产。这些皮鼓除了鼓面大小不同外,声音也有高低之别。目前公司每年大约生产2万只鼓,其中主要销往日本、台湾和东南亚等地,年创汇达数百万美元。
  
  蔡志强制鼓坚持“好的技艺还要有好的心态”,光是晾干鼓身用的木材防蛀至少就要花一周时间,每一张鼓皮用脚踩踏弄软鼓皮也要6小时。他说,做鼓要追求“90年后声音不变”。
  
  蔡志强对未来充满了理想与抱负。他正着手一个新的构想——打造“海峡两岸传统制鼓博物馆”。由于常常有人来参观,他希望能够提供一个较好的环境,做更详细的介绍,让下一代能吸取中国传统制鼓文化的精髓,也让更多人了解传统制鼓的技艺。
  
  当记者问及,蔡福美制鼓被列为国家级非物质文化遗产后的市场前景时,蔡志强认为,国内精品鼓的潜在市场很大,但目前这块市场不可能很快扩展,因为许多人在乎价格而不在乎鼓的质量,只要能用就行。“蔡福美”在漳州很出名,但不少漳州人却买那些便宜的普通鼓。在国内,主要是剧团、寺庙等订制传统用鼓。相形之下,日本人重视传统,对工艺的要求极为苛刻。日本的鼓除了本土生产的外,其余全部由蔡福美公司提供,占市场的70%到80%。
  
  如今,蔡福美工艺品有限公司每年都有几千只皮鼓远销东南亚、台湾等国家和地区。但是,由于鼓的生命周期较长,一般一只鼓可用上三四年,尽管蔡福美生产的鼓销售范围广,知名度高,销售量并不是特别大。如今的蔡福美工艺品有限公司除了生产皮鼓以外,还兼营家具加工,以此努力将祖辈创立的老字号延续下去。
  
  (文稿来源:《中华手工》

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